発芽玄米もちあられ


材 料
(4人分)
 発芽玄米もち…1袋(6枚)
 揚げ油…適量
 塩、青のり…適量
 砂糖…大さじ5
 水…50cc

<作り方>
1. 材料の下ごしらえをします。
発芽玄米もちは1cm角に切り、2〜3日広げて乾燥させる。
青のりと塩は混ぜておく。
2. 乾燥させた発芽玄米もちを170℃の油で揚げる。
3. 小鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、糸をひく位に煮つめる。
4. 3に揚げたもちの半量を入れよくからめ、器に広げさます。
5. もう半量のもちに青のりと塩をふりかける。
6. 45を器に盛り合わせる。